Корзиночки с салатом

2 стакана муки без верха, 200 грамм масла сливочного, 2 яйца, 2 столовых ложек сметаны, соль по вкусу.

Муку порубим с маслом, добавим яйца и сметану, замесим тесто и на 10 минут поставим на холод. Формочки смажем маслом. Тесто раскатаем в пласт толщиной 1/2 см, накатать на скалку и затем разложим поверх формочек, поставленных одну возле другой рядами, нажимая скалкой так, чтобы на каждой формочке оказался кружок теста. вдавим тесто пальцами в формочку, так, чтобы внутренняя ее сторона полностью была покрыта ровным слоем теста. Формочки на противне поставим в духовке, выпечь и охладим.
Корзиночки наполним любым из салатов. Со вкусом оформленные корзиночки будут прекрасным украшением стола.

НАЧИНКИ

Грибная

Грибы отварим, обжарим с луком, протушить со сметаной и прожаренной мукой, посолим, добавим зелень. Масса должна быть густой. заполним корзиночки, сверху посыпаем сыром, можно майонезом и на несколько минут поставим в духовку. подаем горячими.

Куриная

Мелко нарезаем вареное мясо курицы, добавим грецкие орехи, чеснок, зелень, сверху - майонезная заправка.

Сырная

натрем сыр, добавим чеснок, майонез, зелень, украсим оливками.

Ореховая

Грецкие орехи нарезаем, добавим распаренный изюм, курагу, а сверху взбитые сливки.